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          江门蔬菜配送储藏间的卫生管理

          2020-08-25 09:14:48

            储藏间的卫生管理


            1、食物储藏间须做到卫生、整洁、整齐,食物与杂物严格别离,主食和副食别离。


            2、食物储藏间周围不能有有毒、有害污染源及蚁蝇孳生地防穿插感染。


            3、储藏间内地面平整,硬化,严禁直接裸露土地,通风杰出防止阳光直接射入。


            4、储藏间内有防蝇、防尘、防鼠及防潮设施,防止食物发霉变质生虫。

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            5、储藏间内设立食物垫离板,寄存台,寄存案,做到所有食物离地10厘米以上。


            6、食物储藏间设专人管理,建立健全食物和质料出入库登记、查看保管制度,做到清洗、消毒、换气,常常保持清洁状况,防止尘土、异物污染食物。


            7、对进库的各种食物质料,半成品进行检验和登记;把握食物的进出状况,尽量缩短存储时刻。


            文章源自:江门蔬菜配送

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